°Ç±â½Ä-ÀÏ¹Ý½Ä ¡®ÀÏüÇü¡¯ Á¦Ç° Ãâ½ÃµÈ´Ù

2021³â Á¦4Â÷ ±ÔÁ¦Æ¯·Ê ½ÉÀÇÀ§¿øÈ¸ ½ÉÀÇ‧ÀÇ°á °á°ú ¹Ý¿µ
µî·Ï: 2021.09.15

¡ã À¶º¹ÇÕÁ¦Ç° °Ç°­±â´ÉÁ¦Ç° ¿¹½Ã(»çÁø= ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó Á¦°ø)
¡ã À¶º¹ÇÕÁ¦Ç° °Ç°­±â´ÉÁ¦Ç° ¿¹½Ã(»çÁø= ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó Á¦°ø)

°Ç°­±â´É½Äǰ°ú ÀÏ¹Ý ½ÄǰÀ» ÇϳªÀÇ Á¦Ç°À¸·Î ±¸¼ºÇØ ÆÇ¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.

½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó´Â °Ç°­±â´É½Äǰ°ú ÀϹݽÄǰÀ» °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇϳªÀÇ ÀÏüÇü Á¦Ç°À¸·Î ¼ÒºÐ‧Á¦Á¶ÇÏ´Â °ÍÀ» Çã¿ëÇÏ´Â ±ÔÁ¦ ½ÇÁõƯ·Ê »ç¾÷ÀÌ 15ÀÏ¿¡ °³ÃÖµÈ ±ÔÁ¦Æ¯·Ê½ÉÀÇÀ§¿øÈ¸¿¡¼­ ½ÉÀÇ‧ÀÇ°áµÆ´Ù°í ¹àÇû´Ù.

¡®À¶º¹ÇÕ °Ç°­±â´É½Äǰ¡¯Àº Á¤Á¦ ¹× ĸ½¶ ÇüÅ °Ç°­±â´É½Äǰ°ú ¾×»ó ½ÄǰÀ» ÇÑ ¹ø¿¡ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀÏüÇüÀ¸·Î Æ÷ÀåÇÑ Á¦Ç°À¸·Î Ç®¹«¿ø³ìÁó, CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç, ¿¡Ä¡¿ÍÀÌ, ¸ÅÀÏÀ¯¾÷, ´ºÆ®¸®¿ø, ±×¸°½ºÅä¾î µî 6°³ ¾÷ü°¡ ½ÇÁõÀ» À§ÇÑ ±ÔÁ¦Æ¯·Ê¸¦ ½ÅûÇß´Ù.

ÇØ´ç »ç¾÷ÀÌ ±ÔÁ¦Æ¯·Ê ´ë»óÀ¸·Î ¼±Á¤µÊ¿¡ µû¶ó ÇâÈÄ 2³â°£(»ç¾÷°³½Ã È®Àμ­¸¦ »ê¾÷ºÎ¿¡ Á¦ÃâÇÑ ÈÄ 2³â) ±ÔÁ¦À¯¿¹(±ÔÁ¦»÷µå¹Ú½º) ½Ã¹ü»ç¾÷À¸·Î ¿î¿µµÈ´Ù.

6°³ ¾÷ü¿¡¼­ 1Â÷·Î 25°³ Á¦Ç°À» Æ÷ÇÔÇÏ¿© ½ÇÁõ±â°£(2³â)µ¿¾È ÃÖ´ë 143°³ Á¦Ç°±îÁö Á¦Á¶ °¡´ÉÇÏ´Ù. ´Ü ½Ä¾àó¿Í »çÀü ÇùÀÇ‧½ÂÀÎ ÈÄ ÆÇ¸ÅÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

±×°£ °Ç°­±â´É½Äǰ¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¿¡ µû¶ó °Ç°­±â´É½Äǰ Á¦Á¶¾÷¼Ò¿¡¼­ Á¦Á¶ÇÑ °Ç°­±â´É½ÄǰÀ» ½ÄǰÁ¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò¿¡ À§Å¹ÇØ ½Äǰ°ú ÇÔ²² ¼ÒºÐ‧Á¦Á¶ÇÏ´Â °ÍÀº ±ÝÁöµÅ ÀÖ¾ú´Ù.

À̹ø ±ÔÁ¦Æ¯·Ê·Î ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ÀÎÁõ¹ÞÀº ½ÄǰÁ¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò¿¡¼­ Á¤Á¦, ĸ½¶ µî ÇüÅÂÀÇ °Ç°­±â´É½ÄǰÀ» 1ȸ ºÐ·®À¸·Î ¼ÒºÐÇÏ¿© ¾×»ó µî ÇüÅÂÀÇ ÀϹݽÄǰ°ú ÀÏüÇüÀ¸·Î Æ÷ÀåÀÌ °¡´ÉÇØÁø °Í.

ÀÌ·Î½á °Ç°­±â´É½Äǰ°ú ½ÄǰÀ» µû·Î ±¸¸ÅÇØ ¼·ÃëÇÏ´ø °ÍÀ» ÇÑ ¹ø¿¡ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÅ ¼ÒºñÀÚÀÇ ´ÏÁî(Needs)¿¡ ºÎÀÀÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ ¸ÂÃãÇü Á¦Ç° Ãâ½Ã°¡ °¡´ÉÇØÁ³´Ù.

´Ù¸¸ À̹ø ½Ã¹ü»ç¾÷Àº °Ç°­±â´É½ÄǰÀÇ È¿°ú‧ǰÁúÀº Á¾Àü°ú µ¿ÀÏÇÏ°Ô À¯ÁöÇϸ鼭 ¼ÒºñÀÚ ¾ÈÀüÀ» ÃÖ´ëÇÑ º¸ÀåÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Ä¾àó°¡ Á¦°øÇÏ´Â ¡®À¶º¹ÇÕ °Ç°­±â´É½Äǰ Á¦Á¶ÆÇ¸Å Áöħ¡¯À» ÁؼöÇÏ´Â °æ¿ì¿¡¸¸ Çã¿ëµÈ´Ù.

½Ä¾àó´Â ¡°À̹ø ½Ã¹ü»ç¾÷ ¿î¿µ °úÁ¤¿¡¼­ ¼ÒºñÀÚ ¾ÈÀüÀ» Áö۱â À§ÇØ º¸¿ÏÇØ¾ß ÇÒ ºÎºÐÀÌ ÀÖ´ÂÁö¿Í ½Ã¹üÀûÀ¸·Î Àû¿ëµÇ´Â ±ÔÁ¦Æ¯·ÊÀÇ ³»¿ëÀÌ ÀûÀýÇÑÁö µîÀ» »ìÇǸ鼭 ÃßÈÄ Á¦µµÀ¯Áö Çʿ伺À» Àû±Ø °ËÅäÇϰڴ١±¶ó°í ¹àÇû´Ù.

±è¹ÎÁØ ±âÀÚ
kmj6339@mdtoday.co.kr

* º» ±â»çÀÇ ³»¿ëÀº ¸ÞµðÄÃÅõµ¥ÀÌ ¾ð·Ð»ç¿¡¼­ Á¦°øÇÑ ±â»çÀ̸ç ÇコÁ¶¼±ÀÇ ÆíÁý¹æÇâ°ú ÀÏÄ¡ÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.(°ü·Ã ¹®ÀÇ´Â ÇØ´ç ¾ð·Ð»ç¿¡ ¿¬¶ôºÎʵ右´Ï´Ù)