¿À·»Áö ²®Áú ÃßÃâ¹°, ½ÉÇ÷°ü °Ç°¿¡ À¯ÀÍ
µî·Ï: 2024.06.07
°øÀ¯ + Å©°Ô - ÀÛ°Ô
[¸ÞµðÄÃÅõµ¥ÀÌ=Á¶¹Î±Ô ±âÀÚ] Àå³» ¹Ì»ý¹°±ºÁý°ú ½ÉÇ÷°ü °Ç° »çÀÌÀÇ ¿¬°ü¼º¿¡ ´ëÇÑ »õ·Î¿î ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.¿À·»Áö ²®Áú·Î ¸¸µç ÃßÃâ¹°ÀÌ ¼öÄÆ »ýÁãÀÇ ½ÉÀå °Ç°À» °³¼±½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ ¿¬±¸ °á°ú°¡ ¡®³ó¾÷ ¹× ½ÄÇ° ÈÇÐ Àú³Î(Journal of Agricultural and Food Chemistry)¡¯¿¡ ½Ç·È´Ù.ÃÖ±Ù ¿ì¸® ¸ö°ú °ø»ý °ü°è¿¡ ÀÖ´Â ¹Ì»ý¹°±ºÁý°ú Àΰ£ ¼÷ÁÖ »çÀÌÀÇ »óÈ£ÀÛ¿ë¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸°¡ È°¹ßÈ÷ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷, À§Àå°ü°è¿¡ °ÉÃÄ Á¸ÀçÇÏ´Â ¹Ì»ý¹°±ºÁýÀº ´ë»ç¹°Áú µîÀ» ÅëÇØ Àΰ£ÀÇ ³ú, ½ÉÀå, ÀÌÀÚ µî ¿©·¯ Àå±â¿Í »óÈ£ÀÛ¿ëÇØ Á¦ 2ÀÇ ³ú¶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù.¼±Çà ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é Çù½ÉÁõ ȯÀÚÀÇ Ç÷°ü ³» ÇöóÅ©(plaque)¿¡¼ ±¸° ³» ¹Ì»ý¹°±ºÁýÀ» ÀÌ·ç´Â ¹ÚÅ׸®¾Æ°¡ ¹ß°ßµÇ±âµµ Çß´Ù. ¶ÇÇÑ °Ç°ÇÑ Àå³» ¹Ì»ý¹°±ºÁýÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ´ë»ç¸¦ ÅëÇØ ½ÉÇ÷°ü °Ç°¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.¿¬±¸ÁøÀº Trimethylamine N-oxide(TMAO)¶ó´Â À¯±â ÈÇÕ¹°°ú ½ÉÇ÷°ü Áúȯ »çÀÌÀÇ ¿¬°ü¼º¿¡ ÁýÁßÇß´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº ¼±Çà ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ¹àÇôÁø ÀϺΠÀå³» ¼¼±ÕÀÌ ´ë»ç¸¦ ÅëÇØ TMAO¸¦ »ý¼ºÇÏ°í ÀÌ´Â ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀÇ ¹ßº´À» ¿¹ÃøÇÏ´Â µ¥ È°¿ëµÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â »ç½Ç¿¡ ÁÖ¸ñÇß´Ù.¿¬±¸ÁøÀº Àå³» ¹Ì»ý¹°±ºÁýÀÌ »ý¼ºÇÏ´Â TMAOÀÇ ¾çÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇØ ¿À·»Áö ²®Áú ÃßÃâ¹°À» È°¿ëÇß´Ù. ¿À·»Áö´Â ÁÖ·Î ºñŸ¹Î CÀÇ ÈǸ¢ÇÑ °ø±Þ¿øÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö¸¸ Ç×»êÈÁ¦, Ä®·ý, ¼¶À¯Áúµµ dzºÎÇÏ¿© ½ÉÀ庴 À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â À½½ÄÀ̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.¿¬±¸ °á°ú ¿¬±¸ÁøÀº 10¸¶¸®ÀÇ ¼öÄÆ Áã¿¡¼ ¿À·»Áö ²®Áú ÃßÃâ¹°ÀÌ TMAO »ý¼ºÀ» ÁߴܽÃÄ×´Ù°í ¹àÇû´Ù. ƯÈ÷, Æä·ê·ÎÀÏǪƮ·¹½Å(feruloylputrescine)À̶ó°í ºÒ¸®´Â ¿À·»Áö ²®Áú ÃßÃâ¹° ¼Ó ÈÇÕ¹°ÀÌ TMAO »ý¼ºÀ» ´ã´çÇÏ´Â È¿¼Ò¸¦ Å©°Ô ¾ïÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.Àü¹®°¡µéÀº ¹Ì»ý¹°±ºÁý°ú Àΰ£ ¼÷ÁÖ »çÀÌÀÇ ¿¬°ü¼ºÀ» ÀÌÇØÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÑ ÀÌÀ¯´Â Àΰ£ÀÇ °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ À½½ÄÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö ¾Ë ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ´Â Ä¡·á¹ýÀÇ ¹ßÀüÀ¸·Î À̾îÁú ¼ö Àֱ⠶§¹®À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
Á¶¹Î±Ôawe0906@mdtoday.co.kr