[메디컬투데이=노유나 기자] 매일유업은 RTD(Ready-To-Drink) 커피 브랜드 ‘바리스타룰스’가 브랜드 론칭 이후 최대 규모의 리뉴얼을 단행했다고 9일 밝혔다.

이번 리뉴얼은 단순한 디자인 변경을 넘어 브랜드 철학, 핵심 기술, 제품 라인업까지 전면 개편돼, ‘더 나은 커피 경험’을 제시한다.

리뉴얼의 핵심은 ‘Better, Bolder(더 나은 품질, 더 대담한 진화)’라는 슬로건에 담겼다. 바리스타룰스는 전문 커피 브랜드로서의 정체성을 강화하고, 프리미엄 RTD 커피 시장에서의 입지를 한층 더 공고히 하겠다는 의지를 드러냈다.

새롭게 바뀐 BI(브랜드 아이덴티티)는 ‘BARISTA’를 강조해 전문성을 부각하고, ‘Rules’는 부드러운 필기체로 표현해 감성과 가독성을 동시에 잡았다. 패키지 후면에는 브랜드 슬로건, 특허 기술 ‘아로마 리저브 테크’ 설명, 그리고 각 제품의 테이스팅 노트가 상세히 담겨 소비자와의 소통을 강화했다.

리뉴얼의 핵심은 단연 맛이다. 매일유업의 특허 기술인 ‘아로마 리저브 테크’가 전 제품에 적용됐다. 이 기술은 커피 추출 시 손실되기 쉬운 섬세한 향미(Aroma)를 보존해, 깊고 진한 원두의 풍미를 마지막 한 모금까지 유지시킨다. 결과적으로 기존 대비 향과 맛의 밸런스와 일관성이 향상됐다.

소비자의 세분화된 취향을 반영해 제품 라인업도 대대적으로 정비했다. 250mL 컵 라인업에서(5종 에스프레소 라떼, 로어슈거 에스프레소 라떼, 모카프레소, 카라멜 딥 프레소, 스모키 로스티드 라떼) ‘로어슈거’ 제품은 기존 설탕 함량(액상커피 유형 평균값 기준)을 30%에서 35%로 더 줄여 건강 트렌드에 적극 대응했다.

325mL 컵 라인업(6종 마다가스카르 바닐라빈 라떼, 디카페인 에스프레소 라떼, 시그니처 드립 라떼, 돌체라떼, 콜드브루 블랙, 벨지엄 쇼콜라 모카)은 맛을 결정하는 블렌딩 원두의 종류들을 변경하고, 제품명을 더 직관적으로 개선해 개성을 강화했다. 특히 ‘디카페인 에스프레소 라떼’는 추출 방식도 플라넬 드립(워터 그라인딩)에서 에스프레소 추출방식으로 변경해 카페인 부담 없이 진한 커피 맛을 원하는 소비자들에게 대안을 제시한다.

설탕무첨가 라인(2종)도 강화했다. 기존 325mL 컵 라인업에 있던 ‘락토프리 에스프레소 라떼’와 ‘설탕무첨가 드립 라떼’ 대신 바리스타룰스의 인기 플레이버에 설탕무첨가를 적용한 제품으로 재정비했다. “설탕은 빼고, 달콤함은 그대로”라는 콘셉트를 바탕으로 베스트셀러 제품인 ‘에스프레소 라떼 설탕무첨가’와 ‘바닐라빈 라떼 설탕무첨가’를 선보여 건강과 맛을 동시에 챙기고자 하는 소비자들의 만족감을 더욱 높여줄 계획이다.

대용량 PET 라인업은 ‘그란데(475ml)’와 ‘원데이(350ml)’로 이원화되어 새롭게 선보인다. ‘그란데’ 라인(2종 아메리카노, 라떼)은 프리미엄 싱글오리진 원두들을 블렌딩해 깊은 풍미를 구현하고 골드 포인트 BI 디자인으로 고급감을 더했다. ‘원데이’ 라인(4종 아메리카노, 디카페인 아메리카노, 저당라떼, 제로 스위트 아메리카노)은 ‘하루 한 병, 일상 속 데일리 커피’ 콘셉트의 무라벨 저당·저칼로리 제품군으로 운영된다. 특히 신제품 ‘제로 스위트 아메리카노’는 고압 에스프레소 추출 방식에 알룰로오스를 적용해 당과 칼로리 걱정 없이 깔끔하고 맛있는 아메리카노를 즐기고 싶은 소비자들에게 큰 호응을 얻을 것으로 기대된다.

매일유업 바리스타룰스 관계자는 “이번 리뉴얼은 외형뿐 아니라 본질적인 커피 경험의 혁신을 목표로 한다”며, “‘Better, Bolder’라는 슬로건처럼 한층 진화한 커피로 바리스타룰스가 RTD 커피 시장의 기준임을 다시 한번 증명할 것”이라고 밝혔다.