[메디컬투데이=박성하 기자] 외식 프랜차이즈 매장의 식품위생법 위반 사례가 최근 5년간 3000건이 넘는 것으로 드러났다.

국회 보건복지위원회 소속 서미화 의원이 식품의약품안전처로부터 받은 '외식 프랜차이즈 식품위생법 위반 현황 자료'에 따르면 2020년부터 지난해까지 5년간 치킨·카페 등 9개 외식업종의 프랜차이즈 매장에서 총 3133건의 식품위생법 위반이 적발됐다.

업종별로 치킨이 1139건(36.4%)으로 가장 많았고 ▲카페 617건(19.7%) ▲햄버거 471건(15%) ▲떡볶이 330건(10.5%) ▲피자 267건(8.5%) ▲마라탕 219건(7%) ▲요거트 42건(1.3%) ▲탕후루 25건(0.8%) ▲육회·연어 23건(0.7%)으로 뒤를 이었다.

연도별 추이를 보면, ▲2020년 491건 ▲2021년 501건 ▲2022년 662건 ▲2023년 759건 ▲2024년 720건이다. 최근 4년 사이 위반 건수가 약 46.6% 늘어난 셈이다.

위반 유형별로는 음식물에 이물질이 혼입된 경우인 '기준 및 규격 위반'이 1158건(37%)으로 가장 많았다. 위생교육 미이수 968건(30.9%), 위생적 취급기준 위반 336건(10.7%), 건강진단 미실시 216건(6.9%), 영업자 준수사항 위반 185건(5.9%) 순이었다.

그러나 행정처분은 대부분 가벼운 수준에 그쳤다. 전체의 88.5%가 과태료 부과(1451건, 46.3%)나 시정명령(1321건, 42.2%)이었으며, 영업정지는 167건(5.3%), 과징금 부과 110건(3.5%), 시설개수명령 83건(2.6%) 인 것으로 드러났다. 영업소 폐쇄는 1건(0%)에 그쳤다.

브랜드별로는 BBQ가 201건으로 가장 많았다. 이후 BHC(186건), 맘스터치(172건), 메가커피(158건), 컴포즈커피(153건), 굽네치킨(140건), 롯데리아(126건), 교촌치킨(122건), 처갓집양념치킨(98건), 네네치킨(92건), 동대문 엽기떡볶이(85건), 신전떡볶이(83건) 가 뒤를 이었다.

또한 호식이두마리치킨(79건), 지코바치킨·맥도날드(75건), 멕시카나·페리카나(73건), 탕화쿵푸마라탕(69건), 투썸플레이스(65건), 더벤티(64건) 등 상위 20개 브랜드만 따져도 위반 사례는 2000여건을 훌쩍 넘어섰다. 상위 20개 브랜드의 업체 위반 사례 전체의 약 70% 차지한 것이다.

서 의원은 "국민 먹거리 안전을 지키는 일에는 타협이 있을 수 없다"며 "특히 주요 프랜차이즈 업체만 해도 위반 사례가 2000여건에 달하는 만큼, 식약처와 지자체뿐만 아니라, 프랜차이즈 본사 또한 가맹점에 대한 위생 지도에 적극적으로 나서야 한다"고 말했다.