[메디컬투데이=박성하 기자] 교촌에프앤비가 지난 9월 리뉴얼 출시했던 순살 메뉴 중 일부의 중량 및 원육 구성을 기존대로 되돌린다고 23일 밝혔다. 이번 결정은 고객들의 의견을 반영한 조치로, 변경 대상 메뉴는 간장순살, 레드순살, 반반순살(간장+레드), 반반순살(레드+허니) 4가지다.

교촌치킨은 지난 9월 11일, 맛과 품질 개선을 목표로 10종의 순살 신메뉴를 선보이며 기존 4개 메뉴를 중량 500g, 국내산 닭다리살과 안심살 혼합 구성으로 변경한 바 있다. 그러나 이 과정에서 고객과의 소통이 충분하지 못했음을 인정하고, 간장순살, 레드순살, 반반순살(간장+레드) 3개 메뉴는 기존 중량인 700g과 100% 국내산 닭다리살 원육 구성으로 복귀한다. 반반순살(레드+허니) 역시 기존 중량 600g과 원육 구성으로 돌아간다.

이번 조치와 함께 변경되었던 10종의 순살 신메뉴는 단종될 예정이다. 또한, 소스 도포 방식도 기존 붓질 방식에서 텀블링 방식으로 변경했던 것을 다시 붓질 방식으로 되돌린다. 이러한 변경 사항은 가맹점 운영 측면을 고려하여 11월 20일부터 적용된다.

교촌에프앤비 관계자는 "이번 순살 메뉴 리뉴얼 출시 이후 중량 및 원육 변경에 대한 고객들의 질책을 겸허히 수용한다"며, "앞으로 소비자들이 만족할 수 있는 제품 혁신을 위해 끊임없이 고민하고, 소비자들과 적극적으로 소통하는 프랜차이즈 기업으로 거듭나겠다"고 밝혔다.