이번 평가는 지난해 하반기 분석을 진행해 최근 공식 결과를 통보받은 것이다.

FAPAS는 영국 환경식품농림부(DEFRA) 산하 기관이 운영하는 세계 최대 규모 분석 숙련도 시험으로, 전 세계 공공기관과 민간 분석기관, 글로벌 식품기업 연구소가 참여해 식품 내 위해성분과 영양성분을 얼마나 정확하게 측정할 수 있는지를 검증하고 있다. 

분석 결과는 표준값과의 오차를 나타내는 Z-score로 평가되며, ‘0’에 가까울수록 표준값과 오차가 거의 없음을 의미한다. 이 가운데 Z-score 0.0은 사실상 표준값과 일치한 결과로, 국제적으로 달성하기 매우 어려운 성과로 평가된다. 

남양유업 중앙연구소는 곰팡이독소 ‘오크라톡신 A’ 분석에서 Z-score 0.0을 기록하며, 참여 기관 가운데 최상위 성적(1위)을 올렸다고 밝혔다. 

글루코스(포도당) 분석에서도 Z-score 0.0을 달성했다. 이와 함께 프럭토스(과당), 수크로스(자당), 총당 항목에서는 Z-score –0.3~0.2 수준의 결과를 보였다.

남양유업 중앙연구소 곽병만 식품정밀분석팀장은 “이번 FAPAS 평가 결과는 국제 기준에 부합하는 남양유업의 분석 인프라와 전문인력의 숙련도, 장기간 축적된 연구 시스템이 결합된 성과”라며, “오크라톡신 A와 당류를 포함해 전 분야에 걸친 분석 역량을 지속적으로 검증ㆍ강화하며 제품 품질과 안전성 확보에 최선을 다하겠다”고 말했다.

 

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