풀무원은 2008년부터 충북 음성에 위치한 두부공장을 소비자에게 공개하는 ‘풀무원 팩토리’를 운영하고, 이를 통해 제품 생산ㆍ물류 현장 관람은 물론, 제품을 활용한 쿠킹 클래스 등 다양한 체험 기회를 제공해 왔다.

올해는 코로나19 이후 중단됐던 개인 대상 견학 프로그램을 지속 가능한 식문화와 풀무원다움을 체험할 수 있는 프로그램으로 개편, 운영을 재개한다.

재개되는 개인 대상 대면 공장 견학은 사계절에 맞춰 시즌별 테마 프로그램으로 운영되며, 참가자들은 두부공장을 둘러보고 공장 내부에 있는 쿠킹 스튜디오에서 제철 식재료를 활용한 두부 요리 만들기에 참여할 수 있다. 또, 지난해 6월 두부공장 옥상에 새로 조성한 팩토리 가든에서 콩 심기, 콩 수확하기 등도 경험할 수 있다.

프로그램은 회당 20명 규모로 총 4회(6월, 8월, 10월, 12월) 운영되며, 1인당 동반 2인까지 신청 가능하다.

5인 이상 35명 이하 단체 대상 대면 공장 견학 프로그램은 올 12월까지 매달 운영된다. 일정은 매주 2회(화, 목) 진행되며, 견학 단체 대상에 따라 △일반 단체 △학생 단체 △학생 진로 탐방형 단체로 세분화했다. 학생 진로 탐방형 단체 프로그램은 식품산업 미래 인재 육성을 위해 신설됐다.

참가자들은 두부공장을 둘러보며 풀무원 두부가 만들어지는 과정을 직접 볼 수 있으며, 내부 쿠킹 스튜디오에서 두부를 직접 만들고, 두부를 활용한 211 식사법 등 지속 가능한 식문화도 체험할 수 있다. 식품 관련 전문가들의 멘토링도 제공한다.

프로그램 참가를 희망하는 고객은 풀무원 공장 견학 홈페이지에서 신청하면 되며, 두부공장 인근에 위치한 생면공장과 물류센터 방문은 별도 협의 후 추가로 진행할 수 있다.

비대면 방식의 ‘풀무원 두부 팩토리 LIVE 견학’, ‘풀무원 누들 팩토리 LIVE 견학’은 올 12월까지 매월 선보인다. 참가자들은 제페토 기반의 메타버스에 테마파크 형태로 조성된 ‘두부 팩토리’와 ‘누들 팩토리’를 둘러보며 공장을 간접 견학할 수 있다. 메타버스 체험 후에는 온라인 쿠킹 클래스가 운영된다. 

프로그램은 각각 매월 1회씩 운영하며, 예약은 매회 선착순(14명)으로 마감된다. 참가자들에게는 제품 키트와 안내장을 집으로 발송해 주며, 예약 날짜에 ZOOM으로 참가하면 된다.

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