¡®½ÄÀǾà Á¤Ã¥ÀÌÀ½¡¯Àº ±¹¹ÎÀÇ ´Ù¾çÇÑ ÀǰßÀ» Æø³Ð°Ô µè°í, ÇÊ¿äÇÑ Á¤Ã¥Àº ½Å¼ÓÈ÷ °³¼±Çϸç, ÃßÁø °á°ú¸¦ Åõ¸íÇÏ°Ô °ø°³Çϰí, ÀçÁ¡°ËÇÏ´Â ¼±¼øÈ¯Çü Á¤Ã¥ ¼ÒÅë ¸ðµ¨ÀÌ´Ù.
½Ä¾àó´Â ±×µ¿¾È Á¤Ã¥ Âü¿© ±âȸ°¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î Á¦ÇÑÀûÀ̾ú´ø û³â°ú ¼Ò»ó°øÀÎ Áß½ÉÀÇ ¡®Á¤Ã¥ÀÌÀ½ ¿¸°¸¶´ç¡¯À» ÅëÇØ ÇöÀå¿¡ ½ÇÁúÀûÀ¸·Î ÇÊ¿äÇÑ Á¤Ã¥À» ¹ß±¼Çϰí, »ó½Ã ÀÇ°ß ¼ö·ÅÀ» À§ÇØ ´©¸®Áý¿¡ ¿Â¶óÀÎ ¡®Á¤Ã¥ÀÌÀ½ÅÍ¡¯µµ °³¼³ÇÑ´Ù.
¶Ç, ½Äǰ Àü°ø ´ëÇпø»ýÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ¡®½Å±â¼ú½Äǰ ºÐ¾ß û³âÀÚ¹®´Ü, ³ªºñ(NABI, (Novel-food Advocates for Biofood Innovation)¡¯¸¦ Ãâ¹ü, ¼¼Æ÷¹è¾ç½Äǰ ¹Î¤ý°ü ¼ÒÅëÇùÀÇü ¹× ½Å±â¼ú½Äǰ Á¤Ã¥ ³íÀÇ¿¡ Âü¿©Åä·Ï ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. À̸¦ ÅëÇØ û³âÃþÀÇ Á¤Ã¥¤ý°úÇÐ ¿ª·®À» ³ôÀ̰í, Á¤Ã¥ ¼ÒÅëÀÇ ÁÖü·Î ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
½Ä¾àó´Â ¼ö·ÅµÈ ÀÇ°ß °¡¿îµ¥ ±¹¹Î ¾ÈÀüÀ» À§ÇØ ÇʼöÀûÀÎ ±ÔÁ¦´Â À¯ÁöÇϵÇ, ¼ºÀå°ú Áö¿øÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ºÐ¾ß´Â Àû±ØÇàÁ¤°ú ±ÔÁ¦»÷µå¹Ú½º(½Ã¹ü»ç¾÷) µîÀ» Ȱ¿ë, Á¤Ã¥¿¡ ½Å¼ÓÈ÷ ¹Ý¿µÇÏ°í ¸ÂÃãÇü ±ÔÁ¦ Áö¿øÀ» ÃßÁøÇÒ ¹æÄ§ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷, û³â¸ô ³» ½ÄÀ½·á ÆÇ¸Å ¸ÅÀåÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½Äǰ¾È½É¾÷¼Ò(À½½ÄÁ¡ À§»ýµî±Þ) ÁöÁ¤À» À§ÇÑ ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¦°ø, À§»ý ¼öÁØÀ» ³ôÀ̸é¼, ¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö Àִ ȯ°æ Á¶¼ºÀ» Áö¿øÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¶Ç, ¿Á¿Ü¿µ¾÷À» È®´ëÇÏ´Â ±âȹÇü »÷µå¹Ú½º¸¦ ÃßÁø, û³â¸ôÀ» ã´Â °í°´ ¼ö¿ä¿¡ ¸Â´Â ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾÷ °ø°£À» Á¶¼ºÇϰí û³â¸ô¿¡ Ȱ·ÂÀ» ´õÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¡®½ÄÀÇ¾à ¾È½É°úÁ¦ µî ´ë±¹¹Î º¸°íȸ¡¯, ÀÎÇ÷ç¾ð¼¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â µðÁöÅÐ È«º¸ µî ´Ù¾çÇÑ ¹æ½ÄÀ» ÅëÇØ Á¤Ã¥ ¼º°ú¿Í ÁøÇà »óȲÀ» ±¹¹Î¿¡°Ô °øÀ¯, Á¤Ã¥ ½Å·Úµµ¸¦ ³ô¿© ³ª°¡´Â ¹æ¾Èµµ ÃßÁøÇÑ´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² Á¤Ã¥ÀÌ °ø°³µÈ ÀÌÈÄ¿¡´Â ÃßÁø ÇöȲ, ¼º°ú, Á¦µµ ¿î¿µ ¿©°Ç µîÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î ÀçÁ¡°ËÇϰí, Ãß°¡ °³¼±ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ »çÇ×Àº º¸¿Ï ¹æ¾ÈÀ» ¸ð»öÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
½Ä¾àó´Â ¡°Áö³ÇØ Á¤Ã¥ÀÌÀ½À» ÅëÇØ ÇöÀåÀÇ ¸ñ¼Ò¸®°¡ ½ÇÁ¦ Á¤Ã¥À¸·Î ½Å¼ÓÈ÷ À̾îÁú ¼ö ÀÖÀ½À» È®ÀÎÇß´Ù¡±¸ç, ¡°¿ÃÇØ´Â Á¤Ã¥ÀÌÀ½À» ½Ä¾àóÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ Á¤Ã¥ ¼ÒÅë ºê·£µå·Î Á¤Âø½ÃÄÑ Ã»³â°ú ¼Ò»ó°øÀÎÀÌ Ã¼°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÀÇ¾à ¾ÈÀüÁ¤Ã¥À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ±¸ÇöÇØ ³ª°¡°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½ÄǰÀú³Î foodnews ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö
³ª¸í¿Á ±âÀÚ
myungok@foodnews.co.kr