정부는 국민이 일상에서 안심하고 건강한 식생활을 누릴 수 있도록 올해 치킨에 영양성분 표시를 도입하고, 어린이 정서저해식품에 식품 형태(담배, 술병 모양 등)뿐 아니라 섭취 방법(흡연 행위 모방 등)을 포함할 계획이다.

식품의약품안전처(처장 오유경)는 2026년 주요 업무로 ‘위생ㆍ영양 관리 지원 확충으로 건강하고 안전한 식생활 환경 조성’을 추진하기 위해 노인ㆍ장애인 등 먹거리 취약계층에 대한 안전 지원을 강화함과 동시에 모든 국민이 일상에서 안심하고 건강한 식생활을 누리도록 지원 체계를 개편한다고 밝혔다.

영양사 없이 운영되는 50인 미만 경로당, 노인요양시설, 장애인거주시설 등의 급식 안전과 영양 관리를 위해 소규모 노인ㆍ장애인 사회복지시설을 관리하는 ‘통합급식관리지원센터’ 62개소를 추가로 설치한다. 이에 따라 전국 228개 모든 시군구에 ‘통합급식관리지원센터’가 마련된다.

통합급식관리지원센터는 소속 영양사가 소규모 어린이·사회복지시설 급식소에 직접 방문해 조리시설, 식재료 보관상태 등을 점검, 위생지도하고, 식단·조리법 보급 등 영양 관리와 식생활 교육도 병행한다. 

이를 통해 소규모 어린이·사회복지시설 급식소에서는 영양사 등 식품 전문가의 도움을 받아 식중독이나 질식사고 예방 등 급식의 안전성을 높이고 표준식단, 영양정보 등을 제공받아 균형잡힌 식단을 제공할 수 있다.

현재 어린이집, 경로당 등 센터의 지원과 관리를 받는 급식시설 이용자는 어린이ㆍ노인ㆍ장애인 등 110만 명이고, 특히 고령인구 증가 추세에 따라 노인 등 수혜자는 지난해 13만 명에서 2030년 30만명으로 늘어날 전망이다.

식약처는 “이같은 급식 안전관리는 기저질환, 섭식장애, 희귀질환 등으로 개별적 식사관리가 필요한 사람으로 확대, 장애 유형이나 연령별 특성 등을 고려한 맞춤형 급식 지침도 개발해 보급할 계획”이라고 밝혔다.

식약처는 초고령화 사회, 만성질환 증가로 건강관리에 관심이 커짐에 따라, 간편식ㆍ배달음식 등 편의성 중심 식품 소비 환경에서도 건강한 식품 구매와 섭취가 가능하도록 식생활 안전관리 체계를 개편한다.

국민이 손쉽게 이용하는 전국 편의점에서 건강한 식품을 쉽게 선택할 수 있는 ‘튼튼 먹거리 매장’ 시범사업(전국 300개소)을 연내 추진하고, 영양성분을 일일이 확인하지 않고도 건강한 식품을 알아볼 수 있도록 ‘(가칭)튼튼 먹거리 인증’ 제도를 운영한다. 튼튼 먹거리는 영양적으로 균형 있고 나트륨ㆍ당류 등 위해 가능 영양성분이 적게 포함된 식품, 채소ㆍ과일 등 원물이 95% 이상 포함된 제품 등을 통칭한다.

이와 함께 나트륨ㆍ당류 등 과잉 섭취 시 건강에 위해할 수 있는 영양성분의 저감을 지속 지원하고, 업체와 협력해 제품 개발 지원도 강화한다. 또, 배달앱 등에서 나트륨ㆍ당류를 줄인 건강한 메뉴를 표출할 수 있도록 지원할 계획이다.

어린이의 건강한 성장을 위해 온ㆍ오프라인 식품 소비환경 관리 강화에도 나선다.

어린이 주 시청 시간대(17~19시)에 고열량ㆍ저영양 식품 TV 광고 제한을 온라인ㆍ모바일 매체로 확대, 고열량ㆍ저영양 식품 광고에 주의 문구 표시 의무화 등 식품 선택을 위한 정보 제공을 강화한다. 

오프라인에서는 학교ㆍ학원 주변 등 어린이 식품안전보호구역 내 급증하고 있는 ‘무인점포’에 대한 점검을 강화하고, 무인점포 판매 식품의 소비기한 경과, 정서저해 식품 판매 등을 집중 관리하며, 어린이 정서 발달에 미치는 영향을 고려해 정서저해식품 종류에 식품 형태(담배, 술병 모양 등)뿐 아니라 섭취 방법(흡연 행위 모방 등)도 포함하는 등 정서저해식품 기준을 합리적으로 정비한다. 성인에 한해 판매하는 경우는 정서저해 식품에서 제외하는 것도 검토한다.

어린이가 즐겨 먹는 햄버거, 피자 등 가맹점 50개 이상 식품 프랜차이즈는 열량, 나트륨 등 영양성분을 표시해왔으나 올해는 소비가 크게 증가한 ‘치킨’까지 영양성분 표시 대상으로 확대할 계획이다.

또한, 식품 영양성분 표시 확대를 위해 탄수화물, 단백질 등 식품에 함유된 영양성분 데이터베이스(DB)를 민간 참여와 AI 기반 예측 등을 통해 칼슘 등 미량 성분까지 보완하고, 건강기능식품의 영양성분까지 포함, 33만 건까지 확대 개방한다. 

확대된 영양성분 DB는 누구나 활용하도록 개방해 제품의 영양 표시, 급식 식단 작성 등을 위한 기초자료로 이용되고, 디지털 헬스케어 앱 등 제품 개발에도 활용될 수 있다.

이와 함께 DB 정보 활용 활성화를 위해 업체에 교육과 컨설팅 등을 제공할 예정이다.

식약처는 “앞으로도 모든 국민의 가정ㆍ급식ㆍ외식 등 일상적인 식생활에서 안전이 확보되도록 환경을 조성하고, 과학적 근거를 통한 식생활 안전관리 체계가 정착될 수 있도록 최선을 다할 계획”이라고 밝혔다.

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나명옥 기자
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