파란라벨은 파리바게뜨가 지난해 2월 선보인 건강빵 브랜드로, 독자적으로 개발한 ‘통곡물 발효종’을 적용, 풍미가 뛰어나며, 장시간 부드럽고 촉촉한 식감을 유지한다.

파리바게뜨는 “출시 직후부터 소비자들의 뜨거운 호응을 얻으며 기존 건강빵 제품보다 5배 빠른 성장세를 기록했고, 론칭 1년이 채 되지 않아 누적 판매량 2026만 개를 달성했다”고 밝혔다.

파리바게뜨는 파란라벨의 인기 비결로 건강과 맛을 모두 만족시켰다는 점을 꼽았다. 

파리바게뜨는 차세대 발효 기술과 차별화된 원료를 통해 기존 건강빵의 거친 식감을 개선하고, 저당·고단백·통곡물 등 최신 건강 트렌드를 반영하면서 풍부한 맛을 구현했다.

이에 온라인상에서도 “통곡물빵인데도 거칠지 않고 쫄깃하고 촉촉해 맛있다”, “재료가 아낌없이 들어 있어 씹을수록 고소한 풍미가 느껴진다”, “식이섬유와 단백질이 풍부하다”, “건강빵은 가격이 비싸고 접하기 어려웠는데, 파란라벨 덕분에 맛있는 건강빵을 부담 없이 즐길 수 있어 만족스럽다” 등의 반응이 이어지고 있다.

파란라벨 제품 중 가장 많이 판매된 제품은 높은 ‘크랜베리 호밀 깜빠뉴’로, 통곡물 호밀빵에 크랜베리와 해바라기씨, 아마씨 등을 더해 원료의 풍미를 살렸다.

뒤를 이어 통밀, 호밀, 해바라기씨, 호박씨 호두 등 통곡물과 견과류를 담은 ‘멀티그레인 호밀빵’, 저온 장시간 발효 후 전통 방식의 돌 오븐에서 구워낸 ‘쫄깃담백 루스틱’이 높은 판매고를 보이고 있다.

파리바게뜨는 파란라벨 제품군을 케이크, 선물, 음료 카테고리로 확대, ‘저당 그릭요거트 케이크’는 100g당 당류 5g 미만으로 저당 트렌드에 부합하면서 케이크의 달콤한 맛을 구현했으며, 생유산균 500억 CFU(보장균수) 이상을 함유, 호응을 얻고 있으며, 단백질 11g을 함유하고, 목초란(木醋卵)과 특허 발효기술, 숙성된 쌀누룩을 활용한 깊은 풍미와 부드러운 단맛이 특징인 ‘명가명품 고단백 서리태 카스테라’도 선보이고 있다. ‘저당 요거트 쉐이크’는 100g당 당류 2.4g, 음료 1잔 기준 생유산균이 30억 CFU(보장균수) 이상이 들어있다.

파리바게뜨 관계자는 “파란라벨은 브랜드의 독자적인 원천 기술과 수십 년간 축적된 제빵·제과 노하우를 바탕으로 뛰어난 영양과 맛을 갖춘 제품을 선보이고 있다. 올해도 지속적인 연구개발을 통해 맛과 건강을 모두 잡은 새로운 제품을 선보여 건강 베이커리의 새로운 기준을 만들어 가겠다”고 말했다. 

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