올해로 60주년을 맞는 ‘SMTS(Supermarket Trade Show)’는 일본 전국슈퍼마켓협회가 주최하며, 1967년부터 매년 열리고 있다. 올해는 16개국의 2200여 개 기업이 참가하며, 일본과 글로벌 유통 바이어를 비롯한 7만여 명이 방문할 예정이다. 

대상은 처음 참가하는 이번 박람회에서 발효기술 기반의 장류와 김치 제품을 필두로 한 다양한 콘텐츠를 통해 차별화된 경쟁력을 알리고, 현지에서 입지를 강화할 방침이다.

대상 부스에서는 김치 브랜드 ‘종가(Jongga)’와 글로벌 식품 브랜드 ‘오푸드(O’food)’의 주력 제품을 소개한다.

특히 종가만의 노하우로 완성한 한국식 김치 제조공정을 기반으로 다섯 가지 특제 젓갈로 숙성, 깊고 풍부한 감칠맛을 살린 ‘종가 일품김치’와 김치를 처음 접하는 일본인도 부담 없이 즐길 수 있는 저발효 김치 ‘종가 엄선한 맛 김치’를 주력으로 선보인다. 

또, 고추장 명지 ‘순창’의 전통 제조공법을 계승해 만든 ‘오푸드 고추장’ 등 차별화된 제품을 앞세워 K-푸드의 매력을 알린다.

일본 소비자들이 정통 발효식품의 맛을 보다 친숙하게 경험할 수 있도록 현지 식문화 트렌드를 반영한 시식 프로그램도 운영한다. 

최근 일본 슈퍼마켓 채널에서 인기를 얻고 있는 마트용 즉석조리 식품 ‘델리카(Delica) 메뉴’를 콘셉트로, 김치와 고추장을 활용한 ‘볶음김치 계란 김밥’, ‘미나리 고추장 새우강정’, 일본 일상식에 한국 발효음식의 풍미를 더한 ‘네오 일식’ 메뉴 ‘김치 참치마요 산도’, ‘고추장 니쿠자가(고기감자조림)’를 선보인다.

부스는 대상의 CI를 모티프로, 나무의 나이테가 확장되는 수평형 ‘빅트리(Big Tree)’ 구조물을 통해 지속적으로 성장하고 확장하는 기업의 비전을 형상화했다. 여기에 대형 LED 스크린을 활용, 공간을 연출하고, 실제 슈퍼마켓 매대를 구현한 전시 구성으로 현장을 찾은 바이어들이 제품 진열ㆍ운영 모습을 직관적으로 확인할 수 있도록 했다. 이와 함께, 한국의 장인 정신을 상징하는 시각적 요소로 한국 전통 자개공예를 차용, 제품 브로슈어와 시식 컨테이너 등 부스 전반에 적용했다.

임정배 대상 대표는 “이번 일본 ‘SMTS 2026’ 참가는 일본 식품 및 유통 시장에 대상만의 독보적인 발효 기술과 노하우를 집약한 차별화 제품을 알리는 기회가 될 것”이라며, “일본 현지 식문화 트렌드를 반영, 색다른 맛 경험을 선사하는 장류, 김치 등과 함께 K-푸드의 다채로운 매력을 만끽해 보시길 바란다”고 말했다. 

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