[메디컬투데이=이가을 기자] 글로벌 밀크티 브랜드 공차코리아가 음료 제조 자동화 기기 '슈퍼우(SuperWu)'를 전국 매장에 순차 도입하며 디지털 전환에 속도를 내고 있다. 이번 조치는 가맹점 운영 효율을 높이고 고객 서비스 품질을 개선하기 위한 전략의 일환이다.

슈퍼우는 공차의 표준 레시피를 기반으로 음료 제조 과정을 자동화한 장비다. 공차는 이미 서울 선릉점과 명동점에 이 기기의 설치를 완료했으며, 강남 본점에는 오는 3월 도입할 예정이다. 회사 측은 향후 유동 인구가 많은 주요 매장을 중심으로 설치 범위를 확대해 스마트 매장 전환을 가속화할 계획이다.

이 기기는 매장 상황에 따라 자동화 시스템과 직원이 역할을 분담해 음료를 제조하도록 설계됐다. 공차코리아에 따르면 슈퍼우 도입으로 피크타임 기준 생산성이 기존 수작업 방식 대비 약 65% 향상됐다. 이를 통해 혼잡 시간대 고객 대기 시간을 줄이고 주문 처리 속도와 정확도를 높일 수 있을 것으로 예상된다.

레시피 표준화도 주요 개선 사항이다. 자동화 시스템을 통해 매장별 맛의 편차를 최소화하고, 전국 어느 매장에서나 일관된 품질의 음료를 제공할 수 있게 됐다. 또한 제조 공정이 단순화되면서 신규 직원의 트레이닝 기간을 10일 이내로 단축할 수 있어, 인력 관리 부담도 완화될 전망이다.

슈퍼우에는 운영 데이터를 실시간으로 확인할 수 있는 인사이트 대시보드가 탑재됐다. 이를 통해 원재료 사용량과 장비 성능 등을 모니터링하고, 데이터 기반의 재고 관리로 매출원가를 개선하고 수익성을 높일 수 있다. 음료 제조 부담이 줄어든 만큼 매장 직원들은 고객 응대와 서비스 품질 관리에 더 집중할 수 있게 됐다.

공차코리아 관계자는 "이번 슈퍼우 도입은 고객에게는 일관된 맛과 향상된 매장 경험을 제공하고, 가맹점주에게는 효율적인 운영 환경을 지원하기 위해 마련됐다"며 "변화하는 디지털 환경에 맞춰 매장 운영을 고도화하고 브랜드 경쟁력을 지속적으로 강화해 나가겠다"고 밝혔다.