[메디컬투데이=이가을 기자] 농심이 라면을 활용한 미식 프로젝트 '농심면가'의 2026년 시즌을 시작한다. 레스토랑 예약 플랫폼 캐치테이블과 협력해 전국 유명 다이닝에서 신라면, 짜파게티 등 자사 제품을 활용한 특별 메뉴를 선보이는 이 프로젝트는 올해 참여 규모를 대폭 확대했다.

농심은 올해 첫 대표 다이닝으로 신현도 셰프가 운영하는 '멘쇼쿠'를 선정했다고 밝혔다. 신 셰프는 넷플릭스 '흑백요리사 시즌2'에서 정교한 칼 솜씨로 주목받았으며, 멘쇼쿠는 계절별 제철 식재료를 활용한 라멘으로 알려진 다이닝이다.

양측이 공동 개발한 첫 메뉴는 '신라면 아부라소바'다. 이 요리는 기름 소스에 면을 비벼 먹는 일본 전통 요리 아부라소바를 신라면으로 재해석한 것으로, SNS를 통해 일본에서 먼저 인기를 얻은 후 국내로 유입된 사례다.

신 셰프는 신라면 스프를 베이스로 오리고기 기름, 고추기름, 마요네즈, 마늘을 배합해 깊은 풍미를 구현했다. 여기에 면을 부숴 만든 '신라면 크럼블', 우엉튀김, 닭고기를 토핑으로 올려 다채로운 식감을 더했다. 이 메뉴는 2월 19일부터 약 한 달간 멘쇼쿠 신사 본점에서 판매된다.

농심은 대표 다이닝 외에도 전국 18개 유명 다이닝과 협업해 연간 특별 메뉴를 선보인다. 참여 매장에서는 '차돌 대파 신라면', '한우 바질 짜파게티' 등 각 다이닝의 개성이 담긴 메뉴를 맛볼 수 있다. 참여 다이닝 목록은 캐치테이블 앱에서 '농심면가'로 검색해 확인할 수 있다.

농심 관계자는 "작년 농심면가 프로젝트를 통해 많은 소비자에게 라면을 활용한 미식의 즐거움을 선사했다"며 "올해는 더 많은 셰프와 협업하며 소비자들에게 농심 라면의 색다른 매력을 널리 알릴 것"이라고 밝혔다.

한편, 농심면가는 지난해 분기별로 총 4개 대표 다이닝을 선정해 '신라면 툼바 랍스터 마팔디네'(페리지, 서울 강남구), '남영돈 배칼'(남영돈, 서울 용산구) 등을 공개했다. 올해는 지난해보다 50% 확대된 총 6개 대표 다이닝과 협업을 진행할 계획이다.