이에 식품업계도 제철 식재료를 활용한 한정 기획상품에 공을 들이고 있는데, 대상 종가는 한 발 앞서 지난 1월 별미김치 시즌 한정판 ‘봄동겉절이’를 선보여 호응을 얻고 있다. 

대상 종가는 “실제 출시 약 두 달만(1.7~2.28 기준)에 ‘봄동겉절이’ 판매 수량은 2만 개를 넘어섰고, 중량으로 환산하면 22톤에 육박한다”고 밝혔다.

대상 종가 ‘봄동겉절이’는 겨우내 당분을 저장해 달큰하면서 고소한 맛과 아삭한 식감이 살아 있는 국내산 봄동을 종가만의 노하우를 담은 갓 만든 양념에 버무린 제품으로, 바로 먹으면 봄동 본연의 신선한 맛을, 약간의 숙성을 거치면 시원한 감칠맛까지 느낄 수 있다. 

최근 SNS 알고리즘을 장악하고 있는 ‘봄동 비빔밥’에 활용하기 제격이고, 쌀밥과 함께 먹거나 육류나 전 등 기름진 음식에 곁들이면 제철 봄동 특유의 산뜻한 맛을 만끽할 수 있다는 설명이다. 

대상 종가 ‘봄동겉절이’는 주재료인 봄동은 물론, 고춧가루나 마늘 등 모든 부재료도 100% 우리 농산물만 사용했으며, PET 타입 용기에 담아 보관 편의성을 높였다.

‘봄동겉절이’는 시즌 한정 제품으로 이달까지 대상 공식 온라인쇼핑몰 정원e샵 등을 통해 판매된다.

대상 박관우 K마케팅기획1팀장은 “봄동겉절이는 ‘제철코어’ 트렌드를 선제적으로 반영해 기획한 시즌 한정 제품으로, SNS ‘봄동 비빔밥’ 열풍에 힘입어 더욱 뜨거운 반응을 얻고 있다”며, “앞으로도 급변하는 소비 트렌드와 다양한 소비자 취향을 반영해 제철의 맛을 극대화할 수 있는 차별화된 시즌 한정판 제품을 지속 선보일 것”이라고 말했다.

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