농촌진흥청은 6월 18~20일 청주에서 열리는 농업기술박람회 부대행사로 ‘2026 곤충요리 경연대회 및 곤충식품 페스티벌’을 개최한다.

6월 19일 청주 오스코(OSCO) 205호 중회의실에서 열리는 요리 경연대회에는 ‘일상의 식탁 위 곤충요리 - 맛있고 건강한 곤충요리 한 끼’를 주제로 식용곤충을 활용한 주식ㆍ반찬ㆍ간식ㆍ디저트 등 다양한 분야에 걸쳐 출품할 수 있으며, 1인분 또는 1세트 기준으로 플레이팅을 완성, 전시 및 제출하는 방식으로 이뤄진다.

요리 경연과 함께 열리는 곤충식품 페스티벌은 국내 곤충식품 기업들의 다양한 제품을 전시한다. 참가 자격은 국내에서 곤충식품을 제조ㆍ판매 중인 식품기업으로, 업체당 최대 3개 제품까지 출품할 수 있다. 전시 품목은 가루, 스낵, 음료, 건강기능식품 등 곤충 원료를 함유한 가공식품 전반이다.

행사 현장에는 기업별 독립 부스가 운영되며, 방문객을 대상으로 시식ㆍ홍보 활동이 전개된다. 사전 신고 기준을 준수한 업체에 한해 현장 판매도 병행될 예정이다.

우수한 곤충 요리를 발굴하고 소비자 인식을 제고함으로써 곤충식품 산업의 실질적인 활성화를 도모하기 위한 이번 행사는 식용곤충에 대한 거부감을 줄이고 대중적인 레시피를 발굴해 미래형 건강 식단의 가능성을 제시할 것으로 기대를 모으고 있다.

농진청 관계자는 "이번 페스티벌이 곤충식품의 영양학적 가치와 맛을 널리 알리는 계기가 되길 바란다"며, "미래 식량산업의 핵심인 식용곤충이 우리 식탁에 더 가깝게 다가갈 수 있도록 다양한 지원을 이어가겠다"고 말했다.

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