대만구양조식품공업동업공회는 대만의 간장, 된장 및 각종 발효 조미료 제조기업들을 대표하는 단체로, 지난 6일부터 8일까지 한국을 방문, 주요 장류 제조현장과 연구시설을 견학하고, 국내 업계와 간담회를 가졌다.

방문단에는 제이슨 민 청(Chung, Jacen-Min, 정순명) 협회장과 장수진(Chang, Shu-Chen) 사무총장을 포함해 킴란 푸드(Kimlan Food), 프레지던트 키코만(President Kikkoman), 미왕(Ve Wong Corporation) 등 대만을 대표하는 주요 장류기업 임원진 30여 명이 함께 했으며, 첫 일정으로 6일 샘표식품 이천공장과 오송연구소를 방문, 간장 제조공정과 발효 연구시설을 견학했다. 특히, 한국 장류의 미생물 제어기술과 현대적인 R&D 인프라에 큰 관심을 보였다.

7일에는 매일식품 익산공장을 찾아 한국 전통 장류의 대량생산 체계와 엄격한 품질관리 노하우를 공유했으며, 한국식품산업클러스터진흥원 내 소스산업화센터를 방문, 한국 소스산업의 집적화된 인프라와 글로벌 소스시장 대응전략을 살폈다.

8일에는 신송식품 서울 본사를 방문해 최근 K-FOOD 수출, 한국 장류와 소스 성공사례, 대만의 발효문화를 공유하는 시간을 가졌다.

대만구양조식품공업동업공회 제이슨 민 청 협회장은 “한국 장류기업들의 체계적인 스마트 팩토리 공정과 끊임없는 발효기술 연구 노력이 매우 인상 깊었다”며, “이번 방문을 통해 얻은 영감을 바탕으로 향후 양국 협회 간 기술적ㆍ상업적 교류를 더욱 확대해 나가길 희망한다”고 말했다.

장류조합 남윤기 전무이사는 “이번 대만 대표단의 현장 방문은 대만 시장과 파트너십을 다지는 계기가 됐다”며, “앞으로도 이번 교류 행사의 성과를 바탕으로 대만 시장 내 K-장류의 인지도를 높이기 위한 다양한 활동과 조합원사를 위한 지원을 지속할 계획”이라고 말했다.

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