파란라벨이 지난 6일 선보인 ‘저당 발효버터 롤케익’은 맛과 건강을 모두 고려한 제품으로 입소문을 타며 가정의 달 선물용 디저트로도 좋은 반응을 얻고 있다는 설명이다. 

파리바게뜨는 “‘저당 발효버터 롤케익’에 대해 온라인에서도 호평이 이어지고 있다”면서, “‘저당인지 몰랐어도 맛있어서 먹었을 것 같다’, ‘뒷맛이 깔끔하고 굉장히 부드럽다’는 등 긍정적인 소비자 반응이 이어졌다”고 밝혔다. 

‘저당 발효버터 롤케익’은 100g당 5g 미만의 당을 함유하고 있으며, 유크림에 젖산균 등 미생물을 더해 발효시키는 유럽 전통방식으로 만든 100% 발효버터를 사용한다. 발효버터는 일반 버터보다 풍미가 깊고 은은한 산미와 견과류의 고소한 향이 난다. 반죽에는 숙성된 쌀누룩에서 얻은 쌀풍미액을 더해 단맛과 산뜻한 산미를 냈다.

파리바게뜨 관계자는 “파란라벨 ‘저당 발효버터 롤케익’은 일상에서 부담 없이 즐길 수 있는 디저트이자 가정의 달 선물로도 좋은 반응을 얻고 있다”며, “앞으로도 맛과 건강을 모두 고려한 디저트를 지속 선보일 계획”이라고 말했다. 

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