식품의약품안전처(처장 오유경)는 6월 1일부터 식품안심업소 지정 대상을 관공서·병원·사회복지시설 등 집단급식소로 확대한다.

식약처는 “그동안 일반·휴게음식점과 제과점을 대상으로 식품안심업소를 지정해 왔으나, 단체급식 이용 증가와 집단급식소 식중독 사고 예방 필요성이 커짐에 따라 집단급식소에 대한 위생관리체계 강화 요구가 지속돼 왔다”면서, “이에 지난해 4월 식품위생법을 개정, 집단급식소를 식품안심업소로 지정할 수 있는 근거를 마련했다”고 밝혔다.

앞서 식약처는 지난 3월 집단급식소 대상 식품안심업소 지정 시범사업을 추진, 참여 희망 급식소를 모집하고 위생수준을 평가했으며, 그 결과 국가대표 선수촌 구내식당을 비롯한 전국 176개 집단급식소를 식품안심업소로 첫 지정하고, 이를 바탕으로 이달부터 본격적인 제도 시행에 들어간다.

식품안심업소 지정을 희망하는 집단급식소(위탁급식영업 포함)는 한국식품안전관리인증원에 신청하면 되며, 접수와 평가를 거쳐 일정수준 이상의 위생관리 체계를 갖추면 식품안심업소로 지정된다. 

식약처는 식품안심업소 지정을 희망하는 영업자가 제도를 쉽게 이해하고 참여할 수 있도록 ‘영업자를 위한 식품안심업소 신청·평가 가이드라인’을 마련했다. 

가이드라인은 △지정신청 절차 △평가 항목 및 기준 △현장평가 준비사항 △우수 관리 사례 등을 담고 있으며, 식약처 누리집 → 법령/자료 → 법령정보 → 공무원지침서/민원인안내서에서 확인할 수 있다.

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