CJ프레시웨이는 18일 서울 마포구 본사에서 외식 프랜차이즈 기업 대상 세미나 ‘프랜차이즈 그로스 데이(Franchise Growth Day)’를 개최했다. 

이날 세미나에는 한식·카페·주점 등 다양한 업종의 유명 프랜차이즈 관계자부터 1인 사업자, CJ프레시웨이 관계자 등이 참석했다.

세미나에서는 프랜차이즈 창업 플랫폼 ‘마이프차’의 장순식 컨설턴트가 ‘대표님이 알아야 할 2026 외식 시장 흐름’을 주제로 강연했다. 장 컨설턴트는 변화하는 정책 환경에 따른 시장 대응 방안 등 사업 운영에 실질적으로 필요한 정보를 다양하게 공유했다. 

CJ프레시웨이 외식컨설팅팀 김승찬 팀장은 프랜차이즈 브랜드의 지속 가능한 성장을 위한 운영 전략에 대해 발표했다. 김 팀장은 “(브랜드가 성공하려면) 일개 매장이 아닌, 외식기업의 마인드를 먼저 갖춰야 한다“며, 사업을 바라보는 관점의 전환과 시스템 구축의 중요성을 강조했으며 브랜드 기획부터 운영 전략, 메뉴·상품 개발, 효율적 식자재 유통 및 관리 등 사업 성장 과정에서 필요한 실무적 노하우를 제공했다.

강연 후에는 업계 관계자들의 교류를 지원하기 위한 네트워킹 세션이 운영됐다. 참석자들은 매출 활성화와 인력 운영, 출점 전략 등 사업 운영 과정에서 겪는 다양한 고민에 대해 의견을 나누고, 외식 브랜드의 지속 성장을 위한 협업 방안을 모색했다.

CJ프레시웨이 관계자는 “외식업의 창업기, 성장기, 성숙기 등 사업의 생애주기별 맞춤형 솔루션 제공을 통해 외식 식자재 유통 고객사와 동반성장을 이끌어 나가고 있다”며, “이번 세미나를 비롯해 앞으로도 실질적인 사업 전략을 제공할 수 있는 다양한 프로그램을 통해 고객사와 외식 사장님들의 사업 성공을 적극 지원해 나갈 것”이라고 말했다. 

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