hy는 중앙연구소 설립 50주년을 맞아 7월 1일 대전컨벤션센터에서 ‘제19회 국제학술심포지엄’을 개최한다. 

hy는 소비자에게 유산균에 대한 올바른 정보를 제공하고 국내 학계와 업계 발전에 기여하기 위해 1979년부터 ‘유산균과 건강’을 주제로 심포지엄을 열어왔다. 

2013년 제18회 이후 13년 만에 개최하는 이번 심포지엄은 ‘장(腸)을 넘어선 프로바이오틱스: 통합 과학과 기술을 통한 프로바이오틱스의 발전’을 부제로 프로바이오틱스가 장 건강을 넘어 인체 전반의 영역으로 확장되는 흐름을 다룰 예정이다.

김지연 서울과학기술대학교 식품공학과 교수가 좌장을 맡고 엘라드 타코 코넬대학교 교수, 허준렬 하버드대학교 교수, 임신혁 포항공과대학교 교수, 최일동 hy 신성장팀장이 연사로 나서 특정 균주가 장 기능과 마이크로바이옴에 미치는 영향, 임상시험과 마이크로바이옴 분석을 통한 면역 증진 효과, AI 기반 맞춤형 프로바이오틱스 접근법 등에 대해 발표한다. 이를 통해 ‘장-기관 축(Gut-Axis) 이론’을 중심으로 프로바이오틱스 연구의 패러다임 변화를 짚고, 최신 연구 성과를 공유한다.

이번 심포지엄은 한국식품과학회 학술대회와 연계해 열리며, hy 중앙연구소 설립 50주년 기념 행사와 ‘마이크로바이옴 전문 연구소 도약’ 비전 선포도 갖는다.

이재환 hy 중앙연구소장은 “hy 중앙연구소는 지난 반세기 프로바이오틱스 연구에 집중하며 관련 산업 발전을 선도해왔다”며, “이번 심포지엄을 계기로 마이크로바이옴 연구 경쟁력을 높이고, 국민 건강에 지속 기여하겠다”고 말했다. 

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