한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김덕호)은 1일부터 3일까지 대전컨벤션센터에서 열리는 ‘2026 한국식품과학회 국제학술대회’에서 푸드테크 산업의 미래 비전과 주요 사업 성과를 소개한다.

식품진흥원은 학술대회 첫날 ‘푸드테크 거버넌스와 기술혁신: 지속 가능한 식품생태계(FoodTech Governance and Innovation)’ 세션을 열고, 푸드테크 산업의 미래 비전과 기술혁신 사례를 공유한다.

이 세션에서는 박미성 한국농촌경제연구원 본부장이 ‘국내 푸드테크 산업의 현황과 정책’ 주제 발표를 통해 국내 푸드테크 산업의 성장 동향과 정책 지원 방향을 제시한다.

이어 이광진 식품진흥원 K-식품부 과장이 ‘대체식품의 혁신과 지속가능성’을 주제로 푸드테크연구지원센터의 역할과 거점 인프라 구축의 중요성을 소개하며, 윤영모 한빛향료 상무는 대체단백질원의 핵심인 대두 단백질의 풍미 분석과 이취 제어 기술, 이정욱 머쉬앤 CSO는 지속 가능한 카카오 공급망을 위한 버섯 균사체 기반 기술혁신에 대해 발표한다.

식품진흥원은 학술대회 기간 △주요 사업 성과 △2026년도 식품융합클러스터 권역별 운영기관의 역할 △소스산업화센터 지원사업 수혜기업의 성과 및 우수사례 홍보물 등을 선보이는 부스를 상시 운영한다.

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