최근 소비가 증가하고 있는 과일 원물 하이볼 제품에 미생물 증식을 방지하기 위한 보존료를 허용하는 방안이 추진된다.

식품의약품안전처(처장 오유경)와 국세청(청장 임광현)은 최근 제3차 주류 첨가물 규제개선 민ㆍ관 협의체 정기회의를 열고, 주류산업 발전을 위한 규제개선 과제를 논의했다. 

지난달 19일 코엑스에서 열린 회의에는 한국주류산업협회, 한국주류수입협회 등 주류 관련 3개 협회와 9개 기업체 등 관계자 28명이 참석했다.

회의에서는 △하이볼 형태 주류 안식향산나트륨(보존료) 허용 △알룰로오스 주종별 사용범위 확대 △왕겨 주류 제조용 원료 등재 등에 대해 논의했다.

과일 원물 하이볼 제품은 미생물 증식을 방지하기 위한 보존료 사용이 필요해 업계 의견과 해외 사례 등을 종합적으로 검토, 안식향산나트륨 사용을 허용하는 방안을 추진할 방침이다. 이를 통해 페트캔 제품의 보존성을 높이고, 과일 원물을 사용한 하이볼 제품 수출 확대도 도모할 계획이다. 페트캔 제품의 경우 고온살균 처리가 어려워 수출 등 장기 보존을 위해 보존료 사용이 필요하다는 평가다.

알룰로오스는 식품위생법에 따라 식품원료로 등재돼 있어 모든 식품에 사용할 수 있지만, 주세법 시행령에서는 탁주와 소주에만 사용토록 하고 있다. 이에 국세청은 다양한 주류 제품 개발을 지원하기 위해 다른 주종으로 사용 확대 필요성과 기술적 타당성 등을 검토하기로 했다.

식약처는 주류를 제조할 때 왕겨를 사용할 수 있도록 식품의 기준 및 규격(식약처 고시) 별표 2 ‘식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료’ 목록에 등재하는 방안을 추진한다. 고시가 개정되면 왕겨를 주류 제조과정에서 발효 촉진과 수율 향상 목적으로 사용할 수 있다.

식약처 문귀임 식품기준기획관은 “국내 주류산업 발전을 위해 식약처와 국세청 간 협력이 필요하다는 데 공감하고 있다”며, “민ㆍ관 협의체를 통해 주류 관련 규제개선을 지속적으로 추진해 나가겠다”고 말했다.

국세청 김명환 주류면허지원센터장은 “주류 제조 현장과 수입ㆍ유통업계 다양한 현안을 논의하는 뜻깊은 자리였다”며, “국내 주류시장의 지속적인 성장을 뒷받침할 수 있도록 식약처를 비롯한 유관기관과 협력을 더욱 강화해 나가겠다”고 말했다.

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