글로벌 영양·건강·뷰티 기업 디에스엠퍼메니쉬(dsm-firmenich)는 지난 2일 대전컨벤션센터에서 열린 ‘2026 한국식품과학회 국제학술대회’에서 식물성 오메가-3 기반 건강수명 솔루션에 대한 최신 연구 동향과 산업 인사이트를 공유했다고 밝혔다.

디에스엠퍼메니쉬는 이번 학술대회에서 ‘식물성 오메가-3: 시장 트렌드, 기술 혁신 및 건강한 노화를 잇다’(Plant-Based Omega-3s: Bridging Market Trends, Technological Innovation, and Healthy Aging’ 를 주제로 세션을 진행했다.

이날 발표에서 연자들은 건강수명, 지속가능성, 소비자 경험을 아우르는 차세대 오메가-3 솔루션 방향성이 제시됐으며, 참석자들은 최신 연구 동향과 원료·제형 기술 혁신 사례를 공유하면서 식물성 오메가-3의 확장 가능성에 대해 소개했다.

디에스엠퍼메니쉬 아시아태평양 지역 건강·영양·케어(HNC) 부문 제형 및 응용기술 총괄 테리 리(Terry Li)는 ‘Plant-Based Omega-3s: Trends and Innovative Solutions from dsm-firmenich’ 주제 발표를 통해 “전 세계 오메가-3 시장이 소비자 기대 변화와 지속가능성에 대한 요구, 영양 과학 발전을 바탕으로 빠르게 진화하고 있다”면서, “최근 헬시 에이징에 대한 관심이 커지는 가운데, 오메가-3가 심혈관 건강과 인지 기능뿐 아니라 건강수명(Healthy Aging) 시대에서도 중요한 영양소로 주목받고 있다”고 강조했다.

테리 리는 유럽 5개국의 70세 이상 2157명을 대상으로 3년간 수행한 DO-HEALTH 연구를 소개하며, “해당 연구는 유럽에서 수행된 건강수명 분야의 가장 큰 규모 무작위 임상연구(RCT, Randomized Controlled Trial) 중 하나로 오메가-3, 비타민D, 운동이 노년기 건강에 미치는 영향을 장기간 평가한 연구이며, 건강수명을 위한 과학적 근거를 축적하는 데 중요한 의미를 갖는 연구로 평가받고 있다”고 말했다. 

이어 “엘니뇨를 비롯한 기후변화와 지정학적 이슈로 어유 공급의 불확실성이 커지는 가운데, 미세조류 유래 오메가-3가 지속가능하고 안정적인 차세대 솔루션으로 주목받고 있으며 구미, 뉴트리버스트, 스마트 츄 등 다양한 제형 혁신과 생산·고농축·안정화 기술 발전이 소비자 편의성과 제품 활용성을 높이며 차세대 기능성 영양 시장의 성장을 견인하고 있다”고 설명했다.

한양대 식품영양학과 진유리 겸임교수는 ‘Omega-3 fatty acids and muscle health: current evidence and future perspectives for healthy aging’ 주제 발표에서 고령화 사회에서 근육 건강 유지의 중요성을 강조하며, “EPA와 DHA가 노화 과정에서 나타나는 만성 저강도 염증, 단백질 합성 저항성, 미토콘드리아 기능 저하 등 근육 건강에 영향을 미치는 요인을 완화하는 데 기여할 가능성이 있다”고 말했다. 

진 교수는 또, “건강수명을 위해서는 EPA·DHA 섭취를 충분한 단백질 섭취와 운동, 균형 잡힌 식단과 함께 고려하는 통합적 접근이 중요하다”고 말했다.

종근당건강 R&D센터 연성흠 소장은 ‘Advancing the scientific understanding of omega-3 fatty acids: recent trends, emerging insights, and innovations in softgel manufacturing’를 주제로 발표했다. 연 소장은 지속 가능한 차세대 오메가-3 원료로 주목받고 있는 미세조류의 가능성에 대해 설명하고, “균주 개발과 생산 기술 발전으로 상업적 활용이 확대되고 있다”고 설명했다. 

또, “연질캡슐 제조 기술 혁신이 생산 효율성과 품질 향상에 기여하고 있으며, 지속 가능한 오메가-3 원료와 첨단 제조 기술 결합이 고품질 오메가-3 제품 개발을 뒷받침할 것”이라고 내다봤다.

한편, 디에스엠퍼메니쉬는 학술대회 기간 ‘Research Directions of GLP-1 and New Horizons for the Food Industry’ 세션과 ‘Medical Food for the Aging Population: Formulation to Application’ 세션에도 참여, GLP-1 관련 영양 트렌드와 고령화 시대 의료영양 분야의 새로운 가능성에 대해 논의했다.

정은지 디에스엠퍼메니쉬 코리아 대표는 “건강수명은 고령화가 빠르게 진행되고 있는 아시아태평양 지역이 직면한 중요한 건강 과제 중 하나”라며, “이번 학술대회는 식물성 오메가-3를 중심으로 건강수명을 위한 과학적 근거와 기술 혁신, 지속가능성에 대한 다양한 관점을 공유할 수 있었던 의미 있는 자리였다”고 말했다.

정 대표는 “디에스엠퍼메니쉬는 글로벌 연구개발 역량과 과학 기반 영양 솔루션을 바탕으로 건강수명 분야의 혁신을 지원하고 있다”며, “앞으로도 학계ㆍ산업계와 협력해 관련 연구 기반을 확대하고, 소비자와 산업계가 필요로 하는 지속 가능한 영양 솔루션 개발에 기여해 나갈 계획”이라고 밝혔다.

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