최근 대만 식음료산업 생산액이 1조44억 대만달러(NTD)를 기록하며 사상 처음으로 1조 대만달러를 돌파했다. 이러한 성장세를 배경으로, 대만 식품산업의 연구개발(R&D) 및 제조 경쟁력이 오는 10월 22일부터 25일까지 가오슝 전시관에서 열리는 ‘2026 가오슝 국제식품전’에서 집중적으로 소개된다.

이번 전시회는 남부 대만 최대 규모 식품산업 전문 행사로, 대만 식품의 대한(對韓) 수출 동향과 글로벌 시장 전략을 종합적으로 파악할 수 있는 핵심 플랫폼으로 평가된다.

최신 산업 통계에 따르면, ‘어류 및 수산 무척추동물’과 ‘곡물·전분 기반 가공식품 및 제과류’는 대만의 대한 수출을 견인하는 양대 핵심 품목이다.

이번 전시회에서도 해당 카테고리는 핵심 전시 영역으로 구성된다. ‘빅오션(Big Ocean) 수산 구역’에서는 어류와 갑각류를 비롯해 건조·염장 수산가공품 등 다양한 제품군이 소개된다. 콜드체인 시스템의 고도화와 스마트 양식 기술 발전에 힘입어, 대만 수산물은 한국을 포함한 글로벌 시장에서 품질 경쟁력과 인지도를 동시에 확대하고 있다.

한국 내 1인 가구 증가와 식생활의 간편화·서구화 흐름에 대응, 대만 기업들은 조리식품 분야에서 경쟁력을 빠르게 강화하고 있다. 전시 현장에서는 쌀·면 기반 가공식품, 즉석밥, 간편 반찬 등 다양한 제품이 소개되며 가성비와 풍미, 영양 균형, 편의성을 동시에 강조한다.

또한, 대만에서는 전통 양조 기술을 기반으로 한 조미료 산업 역시 고도화되고 있다. 간장, 매운 소스, 식초 등 다양한 소스 제품군에서 프리미엄화가 진행되는 한편, 클린 라벨과 저탄소 생산공정 도입이 확대되고 있다. 이러한 변화는 건강성과 지속가능성을 중시하는 한국 소비 트렌드와 높은 적합성을 보인다.

‘선물용품 및 스낵존’에서는 젊은 소비층을 겨냥한 트렌디한 간식 제품이 대거 공개된다. 쿠키, 에그롤, 모찌, 쌀과자 등 다양한 제품군은 현지 식재료를 활용한 차별화된 풍미와 디자인 경쟁력을 갖추고 있다.

시장 데이터에 따르면, 건강 지향성과 혁신적 맛 조합을 동시에 갖춘 제과·제빵 제품은 글로벌 시장에서 높은 선호도와 구매 전환율을 보이고 있다. 이에 따라 이번 행사에서는 꿀 제품과 기능성 캔디 등 건강 지향 스낵도 선보이며, 간편하면서도 품질을 중시하는 1인 가구 및 프리미엄 소비 수요를 적극 공략한다.

2026 가오슝 국제식품전은 단순한 식품 전시를 넘어, 대만 식품산업의 구조적 전환을 보여주는 자리다. AI 기반 디지털 전환, 저탄소 공급망 구축, 식품 디자인 혁신 등 산업 전반의 고도화 흐름이 집약적으로 제시된다.

이를 통해 대만 식품업계는 기술력과 유연한 비즈니스 모델을 바탕으로 한국을 포함한 글로벌 시장에서 새로운 성장 기회를 창출하고 있음을 확인할 수 있다.

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