올 가을 美 진출…K-푸드와 시너지 창출

CJ제일제당이 프리미엄 증류주 브랜드 ‘jari(자리)’를 앞세워 글로벌 주류 시장 공략에 나선다.

CJ제일제당은 “한국 전통 술의 문화적 가치와 정체성을 세계에 알리며 ‘jari’를 ‘K-증류주 플랫폼’으로 육성할 계획”이라고 밝혔다.

최근 서울 성북구 한국가구박물관에서 열린 ‘jari’ 론칭 행사에는 이선호 CJ그룹 미래기획그룹장과 CJ제일제당 관계자, 국내 F&B·문화업계 관계자들이 참석했다. 

이날 행사에서는 ‘jari’ 브랜드와 제품을 소개하고, K-푸드 페어링 다이닝 프로그램을 운영했다.

브랜드명 ‘jari’는 사람들이 함께 모여 술과 음식을 나누는 한국의 ‘자리’에서 착안한 것으로, 술을 매개로 사람과 사람, 음식과 문화가 연결되는 의미를 담고 있으며, K-증류주의 고유한 가치와 정서를 글로벌 미식 문화로 확장하겠다는 브랜드 방향성을 반영했다는 설명이다.

이번에 공개된 제품은 ‘자리 문배술 24’와 ‘자리 가무치 24’로, CJ제일제당은 문배주양조원, 다농바이오와 협업, 지난해 1월 충남 논산에 구축한 전용 숙성 시설에서 각 원액을 숙성, 프리미엄 제품으로 완성했다.

‘자리 문배술 24’는 5대에 걸쳐 전수된 전통 제조법을 지켜온 국가무형유산 ‘문배술’을 옹기에서 사계절 숙성, 달콤하고 청아한 배향과 부드러운 목넘김, 긴 여운이 조화를 이룬다. ‘자리 가무치 24’는 전통 쌀 소주를 현대적인 증류 방식으로 재해석한 우리술 ‘가무치’를 옹기 숙성해 쌀의 은은한 단맛과 열대과일 향이 어우러져 있다. 두 제품 모두 알코올 도수는 24도.

론칭 행사에서는 브랜드 엠버서더 ‘파인앤코(Pine&Co)’의 믹솔로지스트 홍두의 바텐더와 미쉐린1스타 레스토랑 ‘소울’의 김희은 셰프가 협업해 ‘jari’를 활용한 칵테일과 한식 코스 메뉴를 선보였다.

CJ제일제당은 국내 프리미엄 레스토랑과 파인다이닝을 중심으로 ‘jari’를 선보이고, 향후 국내 소비자들이 ‘jari’를 경험할 수 있는 미식 접점을 확대해 나갈 계획이다.

올 가을에는 뉴욕 등 미국 시장에 출시, K-증류주의 우수성과 매력을 알릴 계획이다.

CJ제일제당 관계자는 “’jari’는 한국 전통 증류주의 맛과 향은 물론, 그 안에 담긴 문화와 정서까지 함께 전하기 위해 국내 중소 양조장과 협업해 기획한 브랜드”라며, “앞으로 K-푸드와 시너지를 바탕으로 글로벌 소비자와의 접점을 넓히고 한국 식문화의 새로운 가능성을 보여줄 것”이라고 말했다. 

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